Udang juga menjadi komoditas ekspor penting bagi banyak negara, salah satunya Indonesia. Bagi petambak udang, menjaga kualitas udang saat panen adalah hal yang krusial untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan memenuhi permintaan pasar.

Proses panen udang vaname yang tepat akan memastikan udang tetap segar, berkualitas tinggi, dan bebas dari kontaminasi organisme lain. Lebih lanjut dalam artikel ini akan dibahas bagaimana langkah-langkah penting yang perlu diperhatikan saat panen untuk menjaga kualitas udang tetap segar hingga sampai ke tangan konsumen.

Baca Juga: Cara Budidaya Udang Vaname Mudah dari Persiapan hingga Panen

1. Penentuan Waktu Panen yang Tepat

Memilih waktu panen yang tepat sangat penting untuk memastikan kualitas udang yang optimal. Udang sebaiknya dipanen saat ukurannya telah mencapai ukuran pasar yang diinginkan. Membiarkan udang terlalu lama di tambak dapat menyebabkan pertumbuhan yang berlebihan dan kualitas daging udang yang menurun.

2. Persiapan Kolam dan Peralatan

Sebelum panen, pastikan tambak udang bersih dari berbagai kotoran dan sisa pakan yang tidak habis. Air kolam harus dalam kondisi yang baik dan bebas dari zat-zat yang dapat merusak kualitas udang.

Selain itu, pastikan juga peralatan panen seperti jaring dan wadah penyimpanan sudah dicuci bersih dan disterilkan sebelum digunakan. Kontaminasi dari peralatan tambak udang yang kotor dapat menyebabkan pembusukan dan menurunnya kualitas udang.

3. Penggunaan Anestesi

Menggunakan anestesi sebelum panen dapat membantu mengurangi stres pada udang dan menghindari kerusakan pada kualitas daging udang. Anestesi membuat udang menjadi lebih tenang selama proses penangkapan, transportasi, dan penanganan lebih lanjut. Beberapa petani udang menggunakan bahan alami seperti ekstrak daun kelapa atau ekstrak cengkeh sebagai anestesi, yang aman untuk udang dan tidak meninggalkan residu berbahaya.

4. Penanganan yang Sesuai

Saat panen, petambak harus berhati-hati agar tidak merusak atau menyebabkan luka pada udang. Udang yang terluka atau rusak dapat menjadi sumber infeksi pada udang lainnya.

Hindari menginjak-injak udang atau menumpuknya dalam jumlah yang berlebihan. Selain itu, jangan biarkan udang terlalu lama terpapar udara karena udang perlu kelembapan untuk tetap segar.

Baca Juga:  Masa Panen Udang Vaname beserta Jenis-Jenisnya

5. Pendinginan dengan Cepat

Setelah dipanen, udang harus segera didinginkan untuk memperlambat proses dekomposisi dan menjaga kesegaran daging udang. Udang adalah organisme yang mudah rusak, sehingga penyimpanan dalam suhu yang tepat sangat penting. Gunakan es atau alat pendingin lainnya untuk menjaga suhu udang tetap rendah selama transportasi dari tambak ke tempat pemrosesan atau pasar.

6. Pemilahan dan Grading

Pemilahan dan grading adalah langkah penting lainnya dalam menjaga kualitas udang. Udang sebaiknya dipilah berdasarkan ukuran dan jenisnya. Udang yang lebih besar biasanya memiliki harga yang lebih tinggi, sedangkan udang dengan kualitas bagus harus dipisahkan dari yang cacat. Grading ini membantu memastikan bahwa udang yang dijual memenuhi standar yang diharapkan oleh konsumen.

7. Penggunaan Metode Pengawetan yang Tepat

Jika udang tidak akan segera dijual atau diproses, petambak harus menggunakan metode pengawetan yang tepat untuk menjaga kualitasnya. Beberapa metode pengawetan yang umum digunakan adalah penggaraman, pengeringan, atau pemberian suhu rendah. Pemilihan metode pengawetan harus disesuaikan dengan kebutuhan pasar dan jenis udang yang dipanen.

Baca Juga: Panen Parsial Udang Vaname dan Manfaatnya untuk Tingkatkan Keuntungan Budidaya

Panen Udangmu Secara Transparan dan Terpercaya Bersama DELOS!

Melakukan penanganan udang yang tepat saat panen sangat penting dilakukan untuk menjaga kesegaran udang udang hingga sampai ke tangan konsumen. Oleh karena itu, Anda dapat mengikuti langkah-langkah di atas agar udang yang Anda panen tetap dalam kondisi terbaik.

DELOS memperkenalkan AquaLink, solusi terpercaya untuk panen udang Anda dengan harga yang kompetitif! 

AquaLink menawarkan layanan panen udan berstandar internasional. Tim kami berkomitmen penuh untuk memberikan pengalaman panen terbaik untuk tambak Anda. Layanan ini disesuaikan dengan kebutuhantambak Anda, dengan serangkaian SOP dan pengalaman industri selama bertahun-tahun untuk memastikan kualitas panen udang Anda.

Hubungi contact@delosaqua.com atau WhatsApp ke +6281328128109 untuk mendiskusikan layanan kami. Panen udangmu secara transparan dan terpercaya bersama DELOS!