Saat panen, penting untuk menjaga kesegaran udang vaname. Terutama saat pengangkutan dari tambak hingga sampai ke processing. Upaya ini menjadi langkah penting untuk menjaga kualitas udang sekaligus mempertahankan nilai ekonomisnya.
The potential economic losses that may occur if harvested shrimp is damaged during transportation include a decline in prices imposed by processors.
Biasanya, untuk menjaga kesegaran udang vaname selama proses pengangkutan dilakukan dengan menambahkan es batu dengan rasio tertentu. Selengkapnya baca dalam artikel berikut ini.
Baca Juga: Cara Budidaya Udang Vaname Mudah dari Persiapan hingga Panen
Manfaat Es Batu untuk Menjaga Kesegaran Udang Vaname
Untuk menjaga kesegaran udang vaname pasca panen hingga sampai ke processing, biasanya dilakukan dengan menambahkan es batu. Rasio terbaik es batu yang digunakan adalah 1:1. Namun, hal ini tergantung pada medan dan lamanya perjalanan udang hingga ke processing.
Pemakaian es batu dengan rasio yang tepat akan membantu menjaga kualitas dan nutrisi dalam udang. Sehingga konsumen akan mendapatkan gizi yang optimal saat mengonsumsinya. Nah, berikut adalah lima manfaat es batu untuk menjaga kesegaran udang:
1. Mendinginkan Udang
Setelah dipanen, udang harus segera didinginkan untuk menghambat proses pembusukan. Penggunaan es batu memainkan peran kunci dalam mempertahankan kesegaran udang selama proses transportasi hingga ke processing. Udang yang didinginkan dengan baik akan tetap segar dan berkualitas.
2. Mengendalikan Suhu
Kualitas udang sangat bergantung pada suhu, dan es batu berfungsi sebagai medium pendingin efektif untuk menjaga suhu optimal selama transportasi sekaligus memastikan kesegaran udang. Suhu yang stabil membantu mencegah pertumbuhan bakteri, memperlambat pembusukan, serta menjaga kualitas udang tetap segar.
3. Mempertahankan Tekstur Udang
Suhu dan penanganan yang tidak sesuai setelah panen udang dapat mengubah teksturnya. Es batu dapat membantu mempertahankan udang sehingga tekstur udang akan tetap konsisten hingga sampai ke processing untuk diolah.
4. Mencegah Kerusakan Fisik pada Udang
Goncangan dan gesekan selama proses transportasi udang ke processing dapat menyebabkan kerusakan fisik seperti patah ekor, kepala, atau kerusakan pada karapas. Es batu berfungsi dalam menjaga kualitas udang dengan menjadi lapisan pelindung dan peredam terhadap guncangan untuk mengurangi risiko kerusakan fisik.
5. Meningkatkan Masa Simpan Udang
Es batu dapat membantu menjaga suhu rendah yang diperlukan untuk mempertahankan kualitas udang. Dengan memperlambat proses pembusukan, es batu juga memperpanjang masa simpan udang, serta memungkinkan transportasi jarak yang lebih jauh tanpa mengorbankan kualitas udang.
Baca Juga: Langkah-Langkah Penting Menjaga Kualitas Udang Saat Panen
Dapatkan Hasil Panen Udang Berkualitas Tinggi Bersama DELOS!
Menjaga kualitas udang vaname saat panen menjadi salah satu cara untuk memaksimalkan keuntungan saat budidaya. Pasalnya, jika kualitas udang menurun selama proses transportasi, harga udang pun juga ikut menurun yang berdampak pada kerugian secara ekonomi.
Agar terhindar dari kerugian karena kesalahan penanganan saat panen udang, Anda bisa mempercayakan panen udang di tambak Anda pada DELOS. DELOS memiliki tim panen yang ahli untuk memastikan kualitas udang Anda hingga sampai ke processing. Tak hanya itu, DELOS juga memiliki program rantai pasokan terintegrasi, AquaLink, untuk menghubungkan Anda dengan para pelaku industri untuk mendapatkan sekaligus menjual produk-produk kebutuhan budidaya.
Segera hubungi Tim DELOS melalui contact@delosaqua.com atau submit melalui kolom kontak website kami, www.delosaqua.comdan dapatkan hasil panen terbaik untuk tambak Anda!